“（百度）儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，呈宝塔形，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，儿菜还含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,吃儿菜可淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。也可以炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。
今天做的是清水儿菜汤，原汁原味，绿白相间，色泽清新。在冬季吃了大补的油腻饭菜后，来一碗这款清汤，促进肠肚活动哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
儿菜清汤的做法步骤
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1儿菜去除老茎清洗干净（鲜嫩翠绿的儿菜不用削外皮） -
2切块 -
3水开倒入儿菜块 -
4滴几点油，放一点点盐，开盖煮五分钟左右即可。 -
5来一碗
小窍门
清汤原汁原味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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午餐