食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炖白菜的做法步骤
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1准备，姜，泡发好的虾米，香菇。猪肉切片 -
2大白菜洗净，整片或切一分为二，随各人喜欢
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3热锅放猪肉下去中火煸炒出香味，猪肉有点瘦没什么油，肥一点更好，所以我加了点猪油下去炒
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4煸炒出香味猪肉有点焦黄更香
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5将姜片，虾米，香菇放入继续煸炒
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6加一勺酱油
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7大火翻炒一下下
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8将大白菜放入锅里
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9盖上盖子，大火烧，让大白菜断生，软软的时候，再翻烧均匀让菜入味，转中小火炖30分钟
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10中途需翻拌一下，这是炖了30分钟大白菜，非常软绵，很甜的
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11成品图
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12成品图
小窍门
没有过多的调味，就是酱油，汤很甜白菜也是
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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