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诗文
炖白菜
释义
食材明细
主料
大白菜
适量
猪肉
适量
虾米
适量
香菇
适量
辅料
姜片
少许
调料
猪油
适量
酱油
一大勺
咸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炖白菜的做法步骤
1
准备,姜,泡发好的虾米,香菇。猪肉切片
2
大白菜洗净,整片或切一分为二,随各人喜欢
3
热锅放猪肉下去中火煸炒出香味,猪肉有点瘦没什么油,肥一点更好,所以我加了点猪油下去炒
4
煸炒出香味猪肉有点焦黄更香
5
将姜片,虾米,香菇放入继续煸炒
6
加一勺酱油
7
大火翻炒一下下
8
将大白菜放入锅里
9
盖上盖子,大火烧,让大白菜断生,软软的时候,再翻烧均匀让菜入味,转中小火炖30分钟
10
中途需翻拌一下,这是炖了30分钟大白菜,非常软绵,很甜的
11
成品图
12
成品图
小窍门
没有过多的调味,就是酱油,汤很甜白菜也是
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/18 20:58:33