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诗文	咸蛋黄豆腐
释义	食材明细 主料 老豆腐 360克 咸蛋黄 8个 调料 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 咸蛋黄豆腐的做法步骤 1 食材：老豆腐、咸蛋黄（已提前蒸熟）。 2 将咸蛋黄用勺子碾碎。 3 将老豆腐放在案板上切成块。 4 放入大碗里，加适量的盐。 5 调味翻匀，腌制30分钟。 6 起锅倒油烧热，下入腌制好的老豆腐炸至微微发黄捞出。 7 接着，锅内留适量的底油，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。 8 然后，合入炸好的老豆腐翻炒翻炒即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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