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诗文
培根玉米面包
释义
食材明细
主料
牛奶
300克
酵母
5克
面包粉
400克
低粉
100克
白糖
30克
黄油
20克
培根
适量
玉米
半根
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
培根玉米面包的做法步骤
1
300克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。
2
启动面团搅拌程序。
3
添加20克黄油。搅拌至面能拉出膜。
4
继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
5
盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
6
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
7
培根玉米准备待用。
8
取一份面团擀开,撒一些培根,和玉米。
9
然后卷起来。
10
然后两端对折起来。
11
然后从中间切开,切勿切断。
12
然后拉开,放入纸托。发酵至两倍大。
13
42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 5:54:01