食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷叶饼的做法步骤
-
1所需材料。 -
2面粉中放入盐。 -
3先用热水和一半的面粉。 -
4再用冷水和一半的面粉。 -
5将两样面混合在一起。 -
6揉成面团。 -
7盖上盆进行醒面15分钟。 -
8取出面团，一份为二。 -
9分别揉搓至光滑。 -
10盖上在醒面15分钟。 -
11取出后揉搓排气。 -
12取一个面团，中间掏个眼，慢慢扩大。 -
13从中间切开，搓成长条。 -
14切成大小一致的剂子。 -
15按成规则的圆饼。 -
16在每一个圆饼上抹上油。 -
17撒上一点面粉。 -
18将两个圆饼合上。 -
19两面擀圆。 -
20电饼铛预热，不用涂油，干烙即可，两面金黄即可出锅。 -
21轻轻的将饼撕开。
使用的厨具：电饼铛
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