“脆香可口，营养丰富。”
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥鳞片的做法步骤
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1一条三斤左右重草鱼去下的鳞甲片，冲洗干净、沥水。 -
2加入蛋清、胡椒粉、盐、花椒面、淀粉；
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3拌均匀，静置几分钟。
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4油烧至六七戍热，倒入鱼鳞；
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5将鱼鳞划散，小火炸至金黄后捞出即可。
使用的厨具：炒锅
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