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诗文 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备
释义
自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法

食材明细

主料
  • 小玉米粒 50g
  • 色拉油 15g
辅料
  • 清水 40g
  • 白砂糖 50g
  • 黄油 25g
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制焦糖爆米花的做法步骤

  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：1
    1
    锅内倒入色拉油，加热。
  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：2
    2
    油热后，倒入小玉米粒，用铲子搅拌均匀，使得每一粒小玉米粒都能均匀地裹上油。
  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：3
    3
    盖上锅盖，会听到噼里啪啦的声音这时候说明小玉米粒正在变成爆米花，此时要时不时晃动下锅，防止锅糊底儿。
  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：4
    4
    锅里听不见噼里啪啦的声音时，说明玉米粒都变成了爆米花，这时关火。盛出，放在一旁备用。
  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：5
    5
    开始熬制焦糖。锅中倒入清水和白砂糖，开始中小火熬制，期间不断搅拌。
  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：6
    6
    熬制变浓稠出现大量气泡石，放入黄油继续搅拌。
  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：7
    7
    搅拌至黄油完全融化，并且出现浓浓的焦糖色时，关火。
  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：8
    8
    倒入已经开花的爆米花，用铲子快速搅拌均匀，使得每一粒爆米花都能沾上焦糖。
  • 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的做法步骤：9
    9
    拌均后倒入烤盘中，放凉。不粘手时就可以拿起来吃了。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/2 0:52:35