正宗自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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锅内倒入色拉油，加热。
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油热后，倒入小玉米粒，用铲子搅拌均匀，使得每一粒小玉米粒都能均匀地裹上油。
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盖上锅盖，会听到噼里啪啦的声音这时候说明小玉米粒正在变成爆米花，此时要时不时晃动下锅，防止锅糊底儿。
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锅里听不见噼里啪啦的声音时，说明玉米粒都变成了爆米花，这时关火。盛出，放在一旁备用。
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开始熬制焦糖。锅中倒入清水和白砂糖，开始中小火熬制，期间不断搅拌。
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熬制变浓稠出现大量气泡石，放入黄油继续搅拌。
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搅拌至黄油完全融化，并且出现浓浓的焦糖色时，关火。
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倒入已经开花的爆米花，用铲子快速搅拌均匀，使得每一粒爆米花都能沾上焦糖。
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拌均后倒入烤盘中，放凉。不粘手时就可以拿起来吃了。

诗文	自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备
释义	食材明细主料小玉米粒 50g 色拉油 15g 辅料清水 40g 白砂糖 50g 黄油 25g 甜味口味炒工艺半小时耗时简单难度自制焦糖爆米花的做法步骤 1 锅内倒入色拉油，加热。 2 油热后，倒入小玉米粒，用铲子搅拌均匀，使得每一粒小玉米粒都能均匀地裹上油。 3 盖上锅盖，会听到噼里啪啦的声音这时候说明小玉米粒正在变成爆米花，此时要时不时晃动下锅，防止锅糊底儿。 4 锅里听不见噼里啪啦的声音时，说明玉米粒都变成了爆米花，这时关火。盛出，放在一旁备用。 5 开始熬制焦糖。锅中倒入清水和白砂糖，开始中小火熬制，期间不断搅拌。 6 熬制变浓稠出现大量气泡石，放入黄油继续搅拌。 7 搅拌至黄油完全融化，并且出现浓浓的焦糖色时，关火。 8 倒入已经开花的爆米花，用铲子快速搅拌均匀，使得每一粒爆米花都能沾上焦糖。 9 拌均后倒入烤盘中，放凉。不粘手时就可以拿起来吃了。使用的厨具：平底锅所属分类：小吃下午茶零食学生
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食材明细

自制焦糖爆米花的做法步骤