正宗云腿月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取出云腿。
2
切掉皮。
3
切成稍微有点厚度的片。
4
焯水，去掉咸味。
5
切成小丁。
6
蒸20分钟。
7
加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。
8
面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。
9
猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。
10
分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。
11
馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。
12
凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。
13
搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。
14
揉成面团醒面40分钟。
15
醒好的面团变光滑。
16
35g皮包25g馅。
17
加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。
18
比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。
19
印上印花。
20
印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。

诗文	云腿月饼
释义	“咸味的月饼，皮酥肉香，爱了爱了。” 食材明细馅料云南火腿 250g 熟中筋面粉 100g 白砂糖 30g 蜂蜜 70g 猪油 60g 白芝麻 20g 咸蛋黄 10颗饼皮中筋面粉 320g 黄油 60g 猪油 40g 玉米油 40g 水 50g 盐 2g 蜂蜜 30g 白砂糖 30g 蛋清 30g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度云腿月饼的做法步骤 1 取出云腿。 2 切掉皮。 3 切成稍微有点厚度的片。 4 焯水，去掉咸味。 5 切成小丁。 6 蒸20分钟。 7 加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。 8 面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。 9 猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。 10 分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。 11 馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。 12 凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。 13 搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。 14 揉成面团醒面40分钟。 15 醒好的面团变光滑。 16 35g皮包25g馅。 17 加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。 18 比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。 19 印上印花。 20 印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙中秋
随便看	鱼香肉丝椒炒菜花【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜冬瓜丸子汤小葱焗鲳鱼彩色馄饨香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些花生烧鸡脚 27的烘焙日记——蜜豆酥双吃素饺子蒸莲藕肉圆养生海带汤黑米肉健康养胃~~~~【白果支竹汤】姜丝咸豆角烫面葱花油饼大闸蟹烧饼+生煎包杏仁酥饼咖喱扁豆丝炒饭香辣螺蛳肚綠茶冷面咖喱莴笋丁炒饭酸辣藕丁农家米粉肉粉丝包菜一什么堂什么的成语一什么堙什么的成语一什么复什么的成语一什么大什么的成语一什么天什么的成语一什么太什么的成语一什么夫什么的成语一什么失什么的成语一什么头什么的成语一什么奄什么的成语一什么好什么的成语一什么如什么的成语一什么子什么的成语一什么孔什么的成语一什么孤什么的成语即席（宋·韦骧）即席（宋·黄庭坚）即席（明·胡应麟）即席（清·吴希鄂）即席（清·蒋春霖）即座次韵和桂洲公夏日试就职贡士有感示僚属（明·湛若水）即心即佛（宋·释守卓）即心是佛颂（宋·张伯端）即惠山煮茶（宋·蔡襄）即意（近现代·胡雪抱）即感（当代·陈忠平）即日往返润扬大桥为初创事（当代·王引）即日拟乐天作（元·耶律铸）即日次义山韵（当代·熊盛元）即日用义山韵（清·吕锦文）小学数学(4下BSD2024春第5年第5次修订)/教材帮一人公司(失业潮中的高新技术工作者)(精)/万有引力中国高标准国际经贸规则适用研究我爱数学/迪士尼小学入学准备让孩子从心底爱上学习的方法汉语史研究集刊(第34辑) 中国肾茶/中华名优中药系列丛书初中必背文学文化常识基于构式理论的现代汉语词法模式研究语音识别理论与实践(普通高等教育人工智能专业系列教材) 女裙装结构设计--成衣案例分析手册(十四五普通高等教育本科部委级规划教材) 服装英语实用教材(第4版十四五职业教育部委级规划教材) 智慧旅游管理与景区开发研究牛虻小学数学(5下BSD2024春第5年第5次修订)/教材帮

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云腿月饼的做法步骤