正宗云腿月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取出云腿。
2
切掉皮。
3
切成稍微有点厚度的片。
4
焯水，去掉咸味。
5
切成小丁。
6
蒸20分钟。
7
加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。
8
面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。
9
猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。
10
分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。
11
馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。
12
凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。
13
搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。
14
揉成面团醒面40分钟。
15
醒好的面团变光滑。
16
35g皮包25g馅。
17
加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。
18
比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。
19
印上印花。
20
印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。

诗文	云腿月饼
释义	“咸味的月饼，皮酥肉香，爱了爱了。” 食材明细馅料云南火腿 250g 熟中筋面粉 100g 白砂糖 30g 蜂蜜 70g 猪油 60g 白芝麻 20g 咸蛋黄 10颗饼皮中筋面粉 320g 黄油 60g 猪油 40g 玉米油 40g 水 50g 盐 2g 蜂蜜 30g 白砂糖 30g 蛋清 30g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度云腿月饼的做法步骤 1 取出云腿。 2 切掉皮。 3 切成稍微有点厚度的片。 4 焯水，去掉咸味。 5 切成小丁。 6 蒸20分钟。 7 加白砂糖，蜂蜜腌一下，有些教程会说腌过夜，我认为可以不用，腌个一两小时就好，因为腌太久肉会容易干。 8 面粉用100g，可以称115g这样去炒，因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。 9 猪油，白芝麻，熟面粉放到火腿中揉匀。 10 分成25g跟15g一个的小剂子，15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。 11 馅料冷藏的时候准备冰皮，把面粉，蛋清以外的材料混合，可以微波炉叮高火一分钟，黄油猪油融化就好，充分搅拌乳化。 12 凉?后加鸡蛋清，没有也可以不加。 13 搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。 14 揉成面团醒面40分钟。 15 醒好的面团变光滑。 16 35g皮包25g馅。 17 加蛋黄的可以这样包，也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球，再包。 18 比如这样，把蛋黄包起来，就像包蛋黄酥，广式月饼等内馅一样。 19 印上印花。 20 印了好几个花纹，200度中层上下火，烤20分钟。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙中秋
随便看	汤米肠粉凉拌茄子咸菜毛豆炒小素鸡牛肉炒西瓜翠衣虫草花香菇蒸鸡冬瓜滑肉汤豇豆炒黑豆腐竹芭乐叶泡茶干锅土豆鸡翅中板栗红烧肉碳烤笋尖炖鸽子香肠面包炖梅花骨生菜汉堡红烧茄子素菜豆腐小包子虾滑水晶蒸包豆腐生菜汤凉拌豇豆蒜泥黄瓜拌西瓜翠衣干烧鱼黄瓜炒蛎肉金华火腿炒碳烤笋尖红烧带鱼什么吸什么饮的成语什么吹什么侃的成语什么吹什么动的成语什么吹什么唱的成语什么吹什么嗙的成语什么吹什么打的成语什么吹什么拍的成语什么吹什么捧的成语什么吹什么摔的成语什么吹什么擂的成语什么吹什么散的成语什么吹什么晒的成语什么吹什么竹的成语什么吹什么耳的成语什么吹什么螺的成语赵千里山水长幅（元·吴镇）赵千里山水长幅（元·邓文原）赵千里田家四季图（明·力金）赵千里画夏景（明·朱朴）赵千里画长幅（元·柯九思）赵千里画（元·吴镇）赵千里秋景（元·吴镇）赵千里聚扇上写山次韵题（元·张雨）赵千里聚扇上写山，次伯雨韵（元·郑元祐）赵千里赤壁图（明·张宁）赵升卿有官不肯为里居有贤声访之于深巷中（宋·戴复古）赵南仲寄王朴画猫犬戏为之赋（宋·楼钥）赵南康可斋筑屋武康孟保园池乔木极有思致东（宋·董嗣杲）赵南村见顾（清·戴梓）赵县丞以事系法司乃弟自台州来赴难及狱平始（明·王绂）科教(附光盘1950-1987)/新闻简报中国民生(附光盘1950-1961)/新闻简报中国中国跨国公司成长研究新编施工企业会计遇墙皆是门(超越变革的阻力) 供应链管理原理及应用(用友ERP-U8.72版)/用友ERP系列丛书从零开始做微商山东省产业结构调整与人口就业关系的互动分析服务经济与管理评论(第1辑) 信息产业发展机理及测度理论与方法研究管理学原理王学编年科学社会主义理论与实践专题研究/马克思主义研究丛书北京市科技型小企业发展对策研究语文精致化教学

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云腿月饼的做法步骤