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诗文
美味正宗的葡挞
释义
食材明细
主料
蛋挞皮
12个
蛋黄
4个
淡奶油
125g
牛奶
125g
绵砂糖
48g
辅料
粟粉
4g
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
美味正宗的葡挞的做法步骤
1
准备食材,精确称量。
2
将125克牛奶倒进容器里,然后加入48克绵砂糖。
3
加入125克淡奶油。
4
将牛奶煮沸腾,然后加入4克粟粉,搅拌均匀后熄火。
5
冷却后加入蛋黄液,搅拌均匀。
6
蛋液过滤一遍。
7
将蛋液倒入到蛋挞皮中,9分满。
8
上下火210度,25分钟左右。
9
大约20分钟后开始观察,发现蛋挞表面有少许焦即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 16:13:29