网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
月饼馅料
释义
“中秋月饼无非就是各种馅料与饼皮的组合”
食材明细
芋泥馅
去皮荔浦芋头
600g
去皮紫薯
100g
白砂糖
60g
黄油
60g
麦芽糖
20g
淡奶油
50g
奶粉
30g
奶黄馅
鸡蛋
6个
白砂糖
75g
盐
1g
柠檬汁
(没有可以不加)2g
淡奶油
255g
低筋面粉
120g
奶粉
60g
玉米淀粉
30g
黄油
20g
蔓越莓干
适量
可可粉
3g
抹茶粉
2g
五仁
花生仁
(去皮)75g
核桃仁
30g
巴木旦
25g
腰果
20g
白芝麻
30g
瓜子仁
30g
蔓越莓干
30g
葡萄干
40g
熟糯米粉
80g
玉米油
40g
蜂蜜
(或转化糖浆)40g
白砂糖
20g
白豆沙
(没有可以不加)40g
水
40g
咸甜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
月饼馅料的做法步骤
1
香芋跟紫薯泥过筛。
2
过筛后的香芋紫薯泥,我们搅拌一下,拌均匀。
3
锅里加黄油,小火融化。
4
倒入刚刚搅拌好的香芋紫薯泥,开始人工搅拌器模式吧。
5
少量,分次,加入糖,淡奶油,奶粉,每次都要搅拌到混合完全后,再加。
6
加淡奶油。
7
用力地搅拌吧。
8
最后水分慢慢变干,芋泥也成团了。
9
炒到成团后,用水碰一下,表面不粘芋泥到手上就可以起锅了。做月饼用的,我们可以稍微炒干一些。
10
鸡蛋加糖,打散。
11
加淡奶油,搅拌均匀。
12
奶粉与低筋面粉称重。
13
过筛入蛋液。
14
搅拌均匀。
15
过筛入不粘锅。
16
小火,不停地搅拌。
17
搅拌成团后加入黄油。
18
搅拌成团后加入黄油,黄油吸收后就可以起锅了。
19
分成三份,分别加可可粉,抹茶粉,蔓越莓,揉匀就可以了。当然,吃原味的也可以不加。
20
加抹茶粉的。
21
加蔓越莓的。
22
三种奶黄馅做好了。
23
把果仁称重烤熟,除瓜子仁外的其他果仁150度烤15分钟,瓜子仁烤5分钟就可以了。
24
把果仁放到保鲜袋,用擀面杖碾碎。
25
果仁,白芝麻,加上切碎的蔓越莓跟葡萄干。
26
油跟砂糖称重。
27
加熟糯米粉揉匀。
28
倒入果仁里面揉匀。
29
准备40g凉白开。
30
一点点加入果仁中,揉匀。
31
果仁馅可以成团就可以了。
32
加白豆沙揉匀,没有可以不加。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 私房菜
随便看
红薯馅
芫爆鸡条
小米糕
“番茄柠檬鱼”
红豆馅糯米糍
葱爆肉
粽香五花肉
凤梨酥
鲍鱼乌鸡汤
咖喱鳗鱼蛋炒饭
油条
#夏季懒人餐#~酱油蛋炒饭
培根芝士饭团
小米南瓜粥
肉酿茄子
苹果酱
油炸花生米
香酥五花肉
虎皮饽饽(紫薯电饼档版)
老醋花生
挂霜花生
韭菜炒豆腐皮
双菇炒肉片
刺五加鸡蛋汤
彩椒鸡蛋炒面
plough girl
plough into
ploughman
plough on
ploughshare
plough through
plough under
plough up
plover
plow
plow ahead
plow back
plow back in
plow back into
plowboy
宿青草渡(宋·王镃)
宿青草湖(唐·杜甫)
宿青阳云松台(元·萨都剌)
宿青阳驿(唐·武元衡)
宿青阳驿(宋·吕本中)
宿青阳驿(明·文林)
宿青龙寺故昙上人院(唐·耿湋)
宿靖州江口寄怀陆郡丞(明·卢龙云)
宿静宁州(明·赵完璧)
宿静林寺(唐·灵一)
宿韦员外宅(唐·耿湋)
宿韦校书幽居(唐·李中)
宿韦津山居(唐·刘得仁)
宿韬光庵(清·吴衡照)
宿韬光望海日(清·毛先舒)
粥谱
昆虫大发现自然科学启蒙套装
张乐平(全12册)
唐宋传奇集
RIFT ZONE
WHITE APPLES
给孩子的国学绘本-唐诗
齐天大圣连环画珍藏版 全12册
儿童情绪管理与性格培养绘本:小眼睛看大世界(全4册) [3-6岁]
脑筋急转弯:聪明绝顶
战争论(2册)
我们的父亲母亲
苏东坡新传典藏版(全2册)
寻找牛股驱动力 1970年以来全球资产轮动与美国"十倍股"复盘
6-12岁情绪管理书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/26 8:14:04