“中秋月饼无非就是各种馅料与饼皮的组合”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
月饼馅料的做法步骤
-
1香芋跟紫薯泥过筛。 -
2过筛后的香芋紫薯泥，我们搅拌一下，拌均匀。
-
3锅里加黄油，小火融化。
-
4倒入刚刚搅拌好的香芋紫薯泥，开始人工搅拌器模式吧。
-
5少量，分次，加入糖，淡奶油，奶粉，每次都要搅拌到混合完全后，再加。
-
6加淡奶油。
-
7用力地搅拌吧。
-
8最后水分慢慢变干，芋泥也成团了。
-
9炒到成团后，用水碰一下，表面不粘芋泥到手上就可以起锅了。做月饼用的，我们可以稍微炒干一些。
-
10鸡蛋加糖，打散。
-
11加淡奶油，搅拌均匀。
-
12奶粉与低筋面粉称重。
-
13过筛入蛋液。
-
14搅拌均匀。
-
15过筛入不粘锅。
-
16小火，不停地搅拌。
-
17搅拌成团后加入黄油。
-
18搅拌成团后加入黄油，黄油吸收后就可以起锅了。
-
19分成三份，分别加可可粉，抹茶粉，蔓越莓，揉匀就可以了。当然，吃原味的也可以不加。
-
20加抹茶粉的。
-
21加蔓越莓的。
-
22三种奶黄馅做好了。
-
23把果仁称重烤熟，除瓜子仁外的其他果仁150度烤15分钟，瓜子仁烤5分钟就可以了。
-
24把果仁放到保鲜袋，用擀面杖碾碎。
-
25果仁，白芝麻，加上切碎的蔓越莓跟葡萄干。
-
26油跟砂糖称重。
-
27加熟糯米粉揉匀。
-
28倒入果仁里面揉匀。
-
29准备40g凉白开。
-
30一点点加入果仁中，揉匀。
-
31果仁馅可以成团就可以了。
-
32加白豆沙揉匀，没有可以不加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
私房菜
- 生日蛋糕坯
- 椒葱牛蛙
- 青椒酿肉
- 冰糖小金桔
- 电饭煲卤凤爪
- 开放式三明治
- 萝卜叶肉包
- 有家鲜厨房：姜撞奶
- 蓝色妖姬馒头
- 奶酪馒头火腿丁
- 砂锅小酥肉
- 葡萄干蛋糕
- 糙米百合粥
- 韭菜炒豆芽胡萝卜香肠
- 软绵绵吐司
- 酸酸甜甜玫瑰茄
- 韭菜炒鸡蛋
- 有家鲜厨房：蒜茄子
- 蒜薹炒牛肉片
- 有家鲜厨房：老干妈焖饭
- 鸭蛋芹菜炒烧饼
- 清烫茼蒿
- 猪蹄板栗红枣汤
- 胡萝卜牛肉炒米粉
- 牛肉烧茄子
- 润什么之什么的成语
- 润什么什么政的成语
- 润什么什么生的成语
- 润什么什么绢的成语
- 润什么什么资的成语
- 润什么什么身的成语
- 润什么先什么的成语
- 润什么执什么的成语
- 润什么润什么的成语
- 润屋什么什么的成语
- 润屋润身
- 润笔之绢
- 润笔之资
- 润笔什么什么的成语
- 润笔执政
- 樊山春望（宋·薛季宣）
- 樊山有诗留别同社索和与乙庵同次原韵（清末民国初·瞿鸿禨）
- 樊山殁悼以一诗（近现代·黄侃）
- 樊山（宋·张耒）
- 樊山（宋·郭祥正）
- 樊川寒食二首（唐·卢延让）
- 樊川寒食（唐·喻凫）
- 樊川春望（清·徐坊）
- 樊川（清·李宗渭）
- 樊推官劝予止酒（宋·梅尧臣）
- 樊文宗复来督学志喜（明·李梦熊）
- 樊樊山先生赐题双修阁近作诗片七律一首谨次（三首）（清·张元默）
- 樊氏昆仲懒窠（金末元初·李俊民）
- 樊氏陂谚（魏晋·无名氏）
- 樊江晚泊（宋·陆游）
- 印制电路制作工指导教程
- 小学生英语分级阅读99篇三年级
- 中药检验工(中级职业技能等级水平评价培训教材)
- 布丁熊去野营
- 打造好产品(产品经理实践指南)
- 儿童房挂图系列 中国地图+世界地图挂图 全2册
- （口算+计算） 一年级下册 2册
- 时代之问：中国共产党如何领导新的社会革命
- 人大附中整本书阅读取胜之道(让阅读与作文双赢)
- 流动公共服务(中国基层社会治理创新研究)
- 超越机动性--以人与场所为本的城市规划
- 开拓者(企业是改变世界的最伟大平台)
- 黄冈 提分双测卷 数学五年级 上册
- 习近平外交思想学习纲要（16开）
- 黄冈 提分双测卷 数学一年级 上册