“鹌鹑蛋不仅营养丰富，味道好，药用价值也特别高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。
今天做的这道豉香鹌鹑蛋，豆豉香味非常浓郁，特别开胃下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉香鹌鹑蛋的做法步骤
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1备好鹌鹑蛋 -
2豆豉切大粒，红椒、青椒切粒，葱和蒜切末 -
3锅中倒油，中火加热后打入鹌鹑蛋煎制 -
4煎至两面金黄出锅（喜欢吃嫩点的可以少煎一会） -
5锅中留底油，放入豆豉、蒜末、葱花、红椒、青椒翻炒出香味 -
6倒入鲜酱油、老抽、白胡椒粉和一勺白糖翻炒均匀 -
7放入煎好的鹌鹑蛋炒匀即可 -
8趁热吃很香哦！
小窍门
1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来制作
2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈
2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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