“这是一种很简单的烹饪鱼的方法。没有过多的调料口感自然清新”
食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清炖乌鱼的做法步骤
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1新鲜乌鱼去鳞，切块用清水，姜片。盐和料酒去腥 -
2这个空当，准备所有配料泡姜，泡姜。葱，芹菜切段 -
3芹菜叶和小葱叶切细段。备用 -
4青豆洗净备用 -
5热锅起油到倒入乌鱼块煎至两面黄 -
6加入黄豆酱和少量生抽。均匀翻炒 -
7加入所有配料和青豆加没过鱼块高汤水沸以后转小火炖十分钟 -
8起锅撒上葱花和芹菜叶。
小窍门
这道菜尽量要保持鱼肉的原汁原味，所以调料。不必太复杂
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜