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诗文 改良版的玛格丽特饼干
释义
改良版的玛格丽特饼干的做法
“玛格丽特饼干是我买烤箱后做的第一款饼干,本人很喜欢,家里的小朋友也喜欢,说比外面的好吃很多,10月份是板栗收获的季节,每次去水果店看到好板栗都忍不住买一点,吃不完的话,就蒸熟,剥好,碾成板栗粉,放在冰箱里冷冻,总有一天会用到的!这次做玛格丽特饼干,就想放一点进去看看效果,果然,没让我失望!嘻嘻”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 玉米淀粉 100克
  • 黄油 100克
  • 糖粉 60
  • 板栗粉 60克
  • 熟蛋黄 2个
辅料
  • 细盐 1匙
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    鸡蛋煮熟,剥出蛋黄
  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    玉米淀粉,低粉称好,过筛
  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    鸡蛋也过筛,用手指按压,成为蛋黄细末
  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    黄油隔水软化,加入面粉中
  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    板栗粉也过筛,将面粉,玉米淀粉,板栗粉,糖粉,盐,黄油混合均匀,捏成面团,放冰箱冷藏1小时
  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    冷藏好后,将面团搓成小团,差不多鹌鹑蛋大小,每个圆球大小要均匀
  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    用大拇指肚按压圆球,不要太用力
  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱预热好170度,烘培15分钟,边缘微黄就好了
  • 改良版的玛格丽特饼干的做法步骤:9
    9
    烤好的小饼干,非常酥脆,还有板栗的香味,一口一个停不下来
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  
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更新时间:2025/3/18 19:01:21