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诗文
广式腊肠炒芦笋
释义
食材明细
主料
芦笋
5根
广式香肠
1.5根
调料
蚝油
10g
一品鲜酱油
10g
盐
2g
玉米淀粉
1g
水
15g
辅料
姜
2片
蒜
2粒
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
广式腊肠炒芦笋的做法步骤
1
锅中水开后加几滴油和一点食盐,芦笋一切两半入开水锅中焯烫50秒左右,捞出过冷水。先下粗茎干后下细茎干。
2
蚝油10克,一品鲜酱油10g,盐2g,玉米淀粉1g,加水10g调成料汁。
3
芦笋斜切成段。广式腊肠斜切成片。生姜切丝,大蒜切碎。
4
炒锅放入少许,先煸广式腊肠。
5
在腊肠变色后,加入葱姜。
6
下入芦笋段翻炒均匀。
7
倒入料汁,快速翻炒,料汁糊化关火。
8
盛出。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/3/17 6:04:18