食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
广式腊肠炒芦笋的做法步骤
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1锅中水开后加几滴油和一点食盐，芦笋一切两半入开水锅中焯烫50秒左右，捞出过冷水。先下粗茎干后下细茎干。 -
2蚝油10克，一品鲜酱油10g，盐2g，玉米淀粉1g，加水10g调成料汁。
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3芦笋斜切成段。广式腊肠斜切成片。生姜切丝，大蒜切碎。
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4炒锅放入少许，先煸广式腊肠。
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5在腊肠变色后，加入葱姜。
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6下入芦笋段翻炒均匀。
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7倒入料汁，快速翻炒，料汁糊化关火。
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8盛出。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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