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诗文
蒜香蒸豆腐鱼
释义
食材明细
主料
豆腐鱼
5条
辅料
蒜头
4片
辣椒
1个
芫荽
1棵
鱼露
适量
生抽
适量
生粉
1勺
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜香蒸豆腐鱼的做法步骤
1
准备好食材,蒜头切片,辣椒斜切圈,芫荽切段。
2
豆腐鱼去除头尾内脏后切段,用少许鱼露腌10分钟。
3
蒜片铺盘底。
4
豆腐鱼腌好之后用1调勺生粉,少许油拌匀。
5
摆上豆腐鱼和辣椒圈,水开后入锅蒸。
6
大火蒸足8分钟即可。
7
倒岀鱼汤中间放上少许芫荽,淋上热油,要淋上适量生抽。
8
上菜啦,蒜香味十足鱼肉嫩滑如豆腐。
9
近照。
10
再来一张??
小窍门
①鱼要先腌入味最好,如果没鱼露就不要腌制,待会生抽多下一点。
②豆腐鱼虽小,也要蒸足8分钟才熟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/3/14 3:50:04