食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蒸豆腐鱼的做法步骤
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1准备好食材，蒜头切片，辣椒斜切圈，芫荽切段。 -
2豆腐鱼去除头尾内脏后切段，用少许鱼露腌10分钟。 -
3蒜片铺盘底。 -
4豆腐鱼腌好之后用1调勺生粉，少许油拌匀。 -
5摆上豆腐鱼和辣椒圈，水开后入锅蒸。 -
6大火蒸足8分钟即可。 -
7倒岀鱼汤中间放上少许芫荽，淋上热油，要淋上适量生抽。 -
8上菜啦，蒜香味十足鱼肉嫩滑如豆腐。 -
9近照。 -
10再来一张??
小窍门
①鱼要先腌入味最好，如果没鱼露就不要腌制，待会生抽多下一点。
②豆腐鱼虽小，也要蒸足8分钟才熟。
②豆腐鱼虽小，也要蒸足8分钟才熟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜