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诗文 香肠炒孢子甘蓝
释义
香肠炒孢子甘蓝的做法

食材明细

主料
  • 香肠 1根
  • 孢子甘蓝 200克
辅料
  • 红辣椒 2个
  • 3瓣
  • 油盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香肠炒孢子甘蓝的做法步骤

  • 香肠炒孢子甘蓝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 香肠炒孢子甘蓝的做法步骤:2
    2
    将香肠放入锅中,加入适量的水和少许油;
  • 香肠炒孢子甘蓝的做法步骤:3
    3
    加盖焖煮两分钟;
  • 香肠炒孢子甘蓝的做法步骤:4
    4
    揭开盖,翻炒香肠,直至将香肠的油脂微微煸炒出来;
  • 香肠炒孢子甘蓝的做法步骤:5
    5
    再加入蒜片和红辣椒进去翻炒;
  • 香肠炒孢子甘蓝的做法步骤:6
    6
    香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒;
  • 香肠炒孢子甘蓝的做法步骤:7
    7
    翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味;最后翻炒均匀即可;
  • 香肠炒孢子甘蓝的做法步骤:8
    8
    盛入碗中。

小窍门

1.腊肠在炒的时候可以提前蒸熟;如果没有蒸,就加入的水将香肠先焖上两、三分钟;
2.腊肠本身有油脂,因此炒的时候可以放油少点,将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料;
3.放入孢子甘蓝进去翻炒,注意孢子甘蓝个头大小不一,炒菜前提前将大个一分为二;孢子甘蓝很容易熟,变色后就可以调味了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:22:03