“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。而羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肉炖萝卜的做法步骤
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1羊肉洗净切块 -
2入锅中焯去血水洗净备用 -
3葱切段姜切片 -
4砂锅中加水烧开下入羊肉 -
5葱姜 -
6少许料酒，中小火炖50分钟左右 -
7白萝卜去皮切块 -
8锅中加水烧开下入萝卜块和少许白醋焯两分钟，捞出过凉水备用 -
9待羊肉软烂时加入萝卜块 -
10适量枸杞 -
11继续炖至萝卜断生，加少许盐调味即可出锅 -
12成品图
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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冬季食谱