“山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效；黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以，这款木耳炒山药是一道非常养生的美味佳肴，再搭配上枸杞和青菜，不仅完善了营养，还更加悦目。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒山药的做法步骤
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1备好食材：山药和黑木耳 -
2木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒 -
3枸杞洗净后泡软 -
4取几片青菜洗净，将青菜梗切块 -
5山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟 -
6捞出过凉后沥干水分备用 -
7油锅爆香蒜片和葱花 -
8倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻 -
9放入泡软的枸杞炒制片刻 -
10最后调入盐，翻炒均匀即可出锅 -
11盛出趁热食用
小窍门
1、配菜可根据个人喜好随意搭配
2、食材焯水过凉后会更加香脆
2、食材焯水过凉后会更加香脆
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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