“爱吃山楂，发过不少关于山楂的菜谱，如山楂糕，山楂酱，糖葫芦，果丹皮等等。每年山楂上市开始，我就会不断的做些山楂食品，每次买山楂都是买好几斤，做好了自己也没吃多少，都分给亲朋好友啦。可以说山楂系列的都被我做成私家小吃啦，从来不去买外卖的这些东西，想吃就是自己动手，做有自己家特色的小吃，而且放心的很哦”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪红果的做法步骤
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1新鲜的山楂清洗干净，去把去蒂，用金属笔帽通去核。 -
2怕麻烦的话不去核也可以的，我就只去了一部分，大多都不去了，谁吃让谁自己吐核吧，哈哈。 -
3冰糖料理机粉碎后倒入锅中。一定要打碎，否则很难融化。直接用白糖也可以。加基本是一倍的水。 -
4小火熬煮，一直熬猪到起大泡 -
5加入山楂翻炒大约2--3分钟，让山楂沾满糖浆 -
6玉米淀粉提前烤熟或者炒熟，用网筛筛入锅中 -
7边筛要边搅拌，让山楂均匀的沾满淀粉即可。晾凉就可以吃啦
小窍门
不想用冰糖，怕打碎麻烦的话可以用白糖，等量即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品