“一般做花蛤是不用放辣椒的，盐也不放，只放点蒜蓉就足够的鲜香了，但我家的“私房”菜谱中是无辣不欢的，在花蛤里放些辣味十足的小红椒，在卖相上增加了吸引力，味觉上也多了一种口感~~~又鲜又辣的汤汁包裹着香滑软嫩的花蛤肉，你说能不好吃吗~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣花蛤的做法步骤
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1主料准备好 -
2花蛤用盐水泡2个小时，吐尽泥沙 -
3蒜、葱、辣椒切小丁 -
4锅里放适量油，烧至6、7层熟放蒜蓉爆香 -
5随后放花蛤拌炒 -
6放入辣椒，大火拌炒至花蛤全部开口 -
7关火，撒上葱花即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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