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诗文 【广东】莴笋丝
释义
【广东】莴笋丝的做法
“莴笋,象征春笋,春天的气息。生机勃勃,口感清脆,还是补钙好食材,莴笋用来凉拌最适合。快手,简单,口感特别好,还保留了食材本身特有的营养成份不会流失。”

食材明细

主料
  • 莴笋 1条
  • 酱油 2汤匙
  • 辣椒油 1汤匙
  • 小葱末 适量
辅料
  • 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋丝的做法步骤

  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:1
    1
    莴笋一条
  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:2
    2
    莴笋去皮
  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:3
    3
    用多功能瓜刨擦丝
  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:4
    4
    擦好的莴笋丝备用
  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:5
    5
    锅里烧开水放1茶匙盐,水开后放入莴笋丝,焯一会,不要焯太久,2分钟后捞出来控干水份。
  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:6
    6
    控干水份倒在碗里
  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:7
    7
    这是提前做的五香辣椒油,蒜香酱油,葱末,
  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:8
    8
    放两汤匙蒜香酱油和1汤匙五香辣椒油拌匀,摆盘。上面放少许葱末。
  • 【广东】莴笋丝的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

焯水不要焯太久。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:21:43