食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1木耳泡发摘干净，胡萝卜，黄瓜切片备用 -
2葱姜蒜切末备用 -
3里脊肉切条状，不要太细，大约0.5厘米见方，放在碗里加盐，白胡椒粉，料酒抓揉均匀腌制5分钟 -
4玉米淀粉加糯米粉，分次加水防止变稀，用手抓起淀粉糊能呈现流线状或软牙膏状即可 -
5将肉条加入淀粉糊中抓匀 -
6油锅5成热，逐条下入肉条，先定型再用笊篱把粘连的分开，定型2分钟之后捞出。油温回升至7成热，再次下肉条，转小火敦一会，直到肉条出现金黄色捞出 -
7令起锅，少许油，下入调好的碗芡(葱姜蒜里加生抽，老抽，白糖，醋，五香粉，香油)。碗芡烧开后，关小火点芡，就是分次加芡汁直到粘稠度适合，加炸肉的热油，使芡汁明亮 -
8下入炸好的肉条，焯过的菜，大火翻炒均匀即可 -
9出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 糖水无花果
- 那一抹毛巾卷的绿
- 自制凉粉
- 香椿拌肥牛
- 丝瓜炒广章
- 大葱猪肉包
- 大葱猪肉龙
- 补虚排骨汤
- 小馄饨
- 香辣鸡丝
- 香煎鳕鱼
- 凉拌长豆角
- 土豆炖牛肉
- 马齿苋煎饼
- 凉拌鲜黄花
- 辣椒炒肉
- 红烧鱼头
- 爽口海带丝
- 香辣小鲳鱼
- 柠檬泡鸡爪
- 芋艿鸭肉汤
- 泡椒凤爪
- 韭菜虾仁蛋饼
- 小素鸡煮宽粉
- 肉糜蒸蛋
- 刀头活鬼
- 刀头燕尾
- 刀头舔蜜
- 刀子什么什么的成语
- 刀子嘴豆腐心
- 刀山什么什么的成语
- 刀山剑林
- 刀山剑树
- 刀山火海
- 刀山血海
- 刀折什么什么的成语
- 刀折矢尽
- 刀枪不入
- 刀枪什么什么的成语
- 刀枪入库
- 林塘晓霁（明·顾清）
- 林塘歌（明·林大钦）
- 林塘深处（明·谢晋）
- 林塘督仆设鱼笱（明·黄衷）
- 林塘腊候（唐·羊士谔）
- 林壑亭（元末明初·王冕）
- 林壑閒步二绝（宋·赵汝绩）
- 林处士墓（清·史夔）
- 林处士墓（清·胡奉衡）
- 林处士幽居（明·郑昂）
- 林处士挽词（宋·叶适）
- 林处士水亭（宋·陈尧佐）
- 林处士湖居（宋·连文凤）
- 林处士祠（明·欧大任）
- 林复之求僧陈君举为写山谷与俞清老诗而和之（宋·楼钥）
- 随学而导
- 儿童快乐科学读本(2年级)
- 瓯语语音史研究
- 回归童本的顺学课堂研究与实践
- 戏趣作文理论与实践
- 中国共产党文化思想创新史论/博习文丛
- 小学数学律动课堂的理论研究与实践探索
- 2016上海总部经济及商务布局发展报告
- 川沙名胜(精)
- 山与人(人类如何成为自然的主人)
- 房间的故事(关于房间里物品的有趣问答)
- 书的故事(关于书的知识问答)
- 大秦帝国启示录
- 达茜成长记(写作本不见了)
- 达茜成长记(校园小作家)