食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1木耳泡发摘干净，胡萝卜，黄瓜切片备用 -
2葱姜蒜切末备用 -
3里脊肉切条状，不要太细，大约0.5厘米见方，放在碗里加盐，白胡椒粉，料酒抓揉均匀腌制5分钟 -
4玉米淀粉加糯米粉，分次加水防止变稀，用手抓起淀粉糊能呈现流线状或软牙膏状即可 -
5将肉条加入淀粉糊中抓匀 -
6油锅5成热，逐条下入肉条，先定型再用笊篱把粘连的分开，定型2分钟之后捞出。油温回升至7成热，再次下肉条，转小火敦一会，直到肉条出现金黄色捞出 -
7令起锅，少许油，下入调好的碗芡(葱姜蒜里加生抽，老抽，白糖，醋，五香粉，香油)。碗芡烧开后，关小火点芡，就是分次加芡汁直到粘稠度适合，加炸肉的热油，使芡汁明亮 -
8下入炸好的肉条，焯过的菜，大火翻炒均匀即可 -
9出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 自制豆腐
- 香酥烤鱼柳排
- “薯”你最美——酸奶紫薯土司
- 干菜蒸扣肉
- 猪心炖鱼胶
- 杏仁米粉巧克力饼干
- 韭菜盒子
- 迷你酸奶乳酪小蛋糕
- 松露巧克力
- 珍珠丸子
- 玉米火腿
- 现煮现吃的麻辣肠
- 豆腐酿肉
- 蜜枣豌豆黄
- 自制芝麻酱
- 素炒莴笋---瘦身减肥餐
- 华丽转身的老北京炸酱面
- 空气炸锅版烤羊排
- 家庭鸡蛋煎饼
- 乱炖
- 葵花籽仁手工饼干
- 烧黄花鱼
- 咸鱼茄子煲
- 香蕉班戟
- 青蒜苗鸡蛋汤
- 肉跳心惊
- 肉跳神惊
- 肉重什么什么的成语
- 肉重千斤
- 肉颤什么什么的成语
- 肉颤心惊
- 肉食什么什么的成语
- 肉食者鄙
- 肉麻什么什么的成语
- 肉麻当有趣
- 肌什么什么分的成语
- 肌什么什么肤的成语
- 肌什么什么解的成语
- 肌什么什么雪的成语
- 肌什么完什么的成语
- 子规啼（清·方觐）
- 子规思（唐·陈陶）
- 子规恨（宋·薛季宣）
- 子规（元·曹伯启）
- 子规（唐·吴融）
- 子规（唐·李中）
- 子规（唐·杜甫）
- 子规（唐·来鹏）
- 子规（唐·来鹏）
- 子规（唐·罗隐）
- 子规（唐·贾岛）
- 子规（唐·顾况）
- 子规（唐·鲍溶）
- 子规（宋·余靖）
- 子规（宋·刘克庄）
- 白云飘飘
- 每天学点养生学
- 做人做事100招(做人做事就是人生)
- 你点亮我的生活(一百个中国人的梦之二当代百姓生活实录)
- 红海洋
- 高台史话/甘肃史话丛书
- 图解太清神鉴(白话详解图解本)/四库全书白话图解
- 图解协纪辨方书(第2部用事宜忌白话详解图解本)/四库全书白话图解
- 求职不如求己--创业者实战录
- 美丽细节
- 思维科学知识读本
- 党的知识200题(党史党建知识竞赛学习读物)
- 中国二十世纪传记文学史
- 最后的日记
- 68个细节上手做老板(一个小公司的日常管理)