“干煸豆角色泽嫩绿，口味香辣脆嫩，营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸豆角的做法步骤
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1食材洗净。 -
2豆角掐去头尾，掰成8-10cm的长段。 -
3海米切碎，朝天椒切小圈，榨菜、大蒜切末备用。 -
4炒锅中放宽油，烧至七成热。 -
5放入豆角，中小火炸至豆角表皮出现小泡。 -
6捞出控油备用。 -
7锅留底油，继续加热，放入肉馅，小火煸炒至肉馅颜色发白。 -
8放入蒜末、海米、榨菜，炒出香味。 -
9加入料酒、朝天椒翻炒。 -
10放入炸过的豆角、生抽、白砂糖、盐。 -
11快速翻炒均匀即可。 -
12出锅，盛盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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快手菜