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诗文
五彩鸡丝
释义
食材明细
主料
鸡脯肉
一块
水发木耳
几片
青笋
一段
青椒
一个
蒜苗
一根
色拉油
一小碗
料酒
少量
红椒
一个
辅料
生抽
2茶匙
老抽
1茶匙
盐
5克
十三香
3克
鸡精
3克
胡麻油
2茶匙
淀粉
2茶匙
蚝油
半茶匙
味精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
五彩鸡丝的做法步骤
1
鸡脯肉洗干净切条(有筷子粗)
2
加半茶匙料酒,少量的盐,少量的生抽,少量的老抽,1茶匙的淀粉,抓匀后加半茶匙的油
3
抓匀腌五分钟左右
4
洗好所有的食材
5
木耳,青红椒,青笋,葱,蒜苗,姜都切丝!小碗里面加少量的生抽,少量的老抽,一点点蚝油,一点点盐,十三香适量,鸡精味精少量,白糖少量,1茶匙的淀粉用冷水化开!
6
锅里面倒油烧七八成热时,放入腌好的鸡脯肉,炸至金黄色时捞出控油!(不想炸也可以,直接用油滑开)
7
锅里面倒少量的胡麻油烧热,放入葱姜丝爆香
8
再放入切好的青红椒丝,青笋丝,木耳丝翻炒差不多三十妙
9
加熟鸡肉条,翻炒几下
10
最后加小碗里面调好的汁子,再加蒜苗翻炒
11
等收汁后就出锅
12
这一盘被儿子和女儿吃光啦??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/7/7 4:52:28