“大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味，还能防病健身，被人们称誉为“天然抗生素”。有抗癌防癌、降低血脂，还能延缓衰老、抗炎灭菌。
生蒜瓣有些许辛辣，而煎过的蒜片却大不一样，不但很香，而且很糯，有种入口即化的感觉。吸满蒜香的虾肉，更是无以伦比。简简单单的做法，简简单单的调料，却恰倒好处。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香大虾的做法步骤
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1准备虾和蒜瓣。 -
2虾洗净，去掉头和虾线。 -
3蒜瓣剥去外皮。 -
4切成均匀的薄片。 -
5锅中热油，开小火下入蒜瓣煎出香味。 -
6下入虾，平铺着煎。 -
7反复翻面，煎至虾熟透，中途调入料酒和盐。
小窍门
1：可连虾头一起煎。我的虾头需要别用，所以取下了。
2：煎的时候用小火慢煎。这样虾肉才能充满蒜香味。
2：煎的时候用小火慢煎。这样虾肉才能充满蒜香味。
使用的厨具：炒锅
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