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诗文
老醋木耳
释义
食材明细
主料
干木耳
一把
花生粒
一小把
辅料
盐
适量
辣椒油
半勺
陈醋
适量
绵白糖
适量
香油
3-5滴
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
老醋木耳的做法步骤
1
干木耳泡发.
2
将木耳洗净摘去小根,撕成小朵.
3
锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出备用.
4
锅内冷油放入花生米小火烘焙翻炒(炒花生米可以参看我菜谱,不用加盐哦).
5
焯好的木耳凉后加入白糖2-3勺、老陈醋、辣椒油(不喜辣的可以不放)、3-5滴香油、盐搅拌均匀,糖醋的比例不是固定的,完全按照个人口味补加调节,但是香油不要放多了以免太腻.
6
倒入炒好的花生米,搅拌均匀.
7
盛出享用吧.
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/5/31 21:29:26