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诗文
啤酒卤鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
啤酒
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
白糖
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
卤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
啤酒卤鹌鹑蛋的做法步骤
1
食材:鹌鹑蛋、啤酒、香料。
2
鹌鹑蛋冷水下锅水开煮六分钟过冷水。
3
鹌鹑蛋去壳,放入啤酒、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,再放入一大勺生抽啤酒。
4
放入一大勺老抽。
5
放入一勺白糖。
6
卤三十分钟关火浸泡两小时即可。
7
成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:49:52