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诗文	家常焖烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 调料 盐 适量 油 适量 料酒 适量 老抽 适量 酱油 适量 冰糖 适量 醋 适量 开水 适量 酸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 家常焖烧排骨的做法步骤 1 排骨洗净焯水捞出沥干水分。 2 葱和姜改刀备用。 3 锅中入油烧热，放入冰糖炒糖色，放入排骨翻炒均匀，加葱姜炒香。 4 放入八角和桂皮增香，淋入老抽和酱油调味。 5 加入开水抹过排骨煮沸。 6 盖上盖子中小火炖煮至排骨熟透。 7 排骨八成熟加盐调味。 8 大火收汁即可装盘。 9 家常美味，请您品鉴。 10 成品图。 小窍门 排骨焯水时，加料酒和姜片一同焯水去腥哦！ 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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