“半熟芝士
德普烘焙实验室烘焙食谱用料：布里奶酪120g纯牛奶125g黄油50g鸡蛋3个
低筋面粉45g蜂蜜25g砂糖40g”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
半熟芝士的做法步骤
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1蛋白和蛋黄分开备用； -
2布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑；
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3加入蜂蜜，混合均匀；
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4加入融化黄油；
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5加入蛋黄；
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6最后筛入低筋面粉
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7蛋白加细糖，慢速混合均匀；
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8快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；
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9装入模具中；
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10德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙