食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菜脯米粄的做法步骤
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1碗中放入粘米粉、玉米淀粉、食用碱、盐。(不喜欢食用碱也可以不放，放少许碱可以让米粄更滑嫩和起到增香的作用) -
2加入500克水，搅成米浆。
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3碗内刷油，大火煮开后，倒入米浆，米浆会沉淀，盛入碗内时需搅拌均匀，盖盖大火蒸15分钟。
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4蒸米粄的同时，做个配菜，准备菜脯、蒜、葱。
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5切成碎粒。
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6起锅热油，炒香蒜末。
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7放入菜脯炒出香气。
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8撒点酱油炒香后放入葱花拌匀出锅。
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9米粄也蒸好了。
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10成品。菜脯配上米粄，味道真的太赞了！
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11成品图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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