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诗文
自制酸辣粉
释义
“下雨天来一碗酸酸辣辣的麻辣粉,吃到大汗淋漓,真爽快。”
食材明细
主料
粉条
400g
辅料
牛肉
150g
花生米
100g
咸菜
少许
香菜
1根
小米椒
4个
大蒜
5粒
调料
红辣椒面
少许
熟芝麻
少许
盐
少许
鸡精
少许
胡椒面
少许
陈醋
2勺
生抽
1勺
花椒粉
一勺
白糖
少许
芝麻油
少许
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制酸辣粉的做法步骤
1
部分食材。
2
牛肉切片,大蒜切末,香菜切末,咸菜切丝,香菜切末,小米辣椒切小圈。
3
粉条用凉水泡开,放到开水里面煮成水晶状。
4
捞出凉水过凉备用。
5
红辣椒、小米辣、大蒜、芝麻,放到碗中。
6
起锅烧油,油烧开后泼在上面。
7
里面加鸡精,盐,花椒粉,胡椒粉,白糖,陈醋,生抽拌匀。
8
给碗里加开水,把粉条放进去,牛肉,熟花生米,咸菜丝,香菜,香油调匀就可以开吃啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 1:17:58