食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花甲蒸鸡蛋的做法步骤
-
1花甲放入盐、香油浸泡两小时吐沙。 -
2用刷子刷洗干净。 -
3锅中烧水，放入姜片和料酒。 -
4水开后放入花甲煮至全部开囗捞出。 -
5鸡蛋磕入碗中，放入盐打散。 -
6放入1.5倍的水。 -
7用勺子撇净泡沫。 -
8放入花甲。 -
9锅中放水，放入蒸格，放入碗，盖上盘子，深碗十七分钟，盘子十二分钟。 -
10淋上一点味极鲜，撒上葱花。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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