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骨头汤水饺
释义
食材明细
主料
水饺皮
一斤
韭菜
半斤
豆腐干
二块
猪肉馅
一斤
大葱
5根
辅料
盐
少许
花椒面
半匙
生抽
一匙
料酒
一匙
菜籽油
半匙
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
骨头汤水饺的做法步骤
1
韭菜切成细粒。小葱也切好加一点菜籽油锁住水分。。这个韭菜想他出水的话就放盐不想他出水的话就放油。
2
豆腐干。我喜欢用薄的小的那种,切成细粒。
3
姜蒜剁碎。
4
准备一个大盆。方便一会儿搅拌。把所有的。材料放进大盆。
5
放进去所有的调料。(这个肉馅要选两分肥八分瘦的。)
6
顺一个方向均匀搅拌。
7
把水饺儿包好。这个空档准备高压锅压好骨头汤。今天我用的是童子骨里面加了点绿豆。
8
温水下锅。这个主里面放一点盐,防止粘皮。水饺。煮的浮起来以后再加一点冷水。这样煮出来的口感会很好。继续煮至熟透。
9
把饺子捞起来。然后把煮好的骨头汤到上就行了。可以在汤里面加一点味精。
小窍门
里面的馅可以自由搭配。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/18 4:49:20