“今天要做的烘焙是抹茶花环软欧，洋溢春天的气息~”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶花环软欧的做法步骤
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1所有材料称重，八成后加入黄油打出手套膜。 -
2一发后分成80g一个小剂子收缩松弛20分钟。
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3松弛后拍扁擀成橄榄型，然后一端按紧，擀面杖往上提起擀成梯形。
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4抹茶内馅做法:黄油80g糖40g奶粉80g牛奶15g抹茶粉15g。利用面包发酵过程的时间提前备好。
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5翻拌均匀无干粉，擀成梯形后卷起来。
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6做好的柱状面团天气热可稍微冷冻一下再切。切开会有纹路，把它们扭起来。
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7一端收口黏紧。
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8高比克f150发酵温度28湿度74大概约40分钟。
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9发酵至1.5倍大，喷水撒上杏仁片。
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10高比克T60s风速35温度160时间13分钟，3层同烤。
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11颜色爱了爱了，拍照吧。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙