“天气渐渐热起来
我们的下午茶点开始转板为清爽型了
这个酸酸甜甜的爽口柠檬小方
就非常适合做为夏天的午后茶点
另外在家宴酒后上一份柠檬小方
也一定会大受来宾欢迎哦~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
法式小甜点椰蓉柠檬小方的做法步骤
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1准备工作：在八寸方形烤盘中铺上油纸，方便取出成品。 -
2制做酥饼底。将黄油软化切丁。 -
3加糖粉、盐。 -
4用电动打蛋器打3分钟。 -
5面粉过筛。 -
6用刮刀搅拌均匀。 -
7将面团放入铺了油纸的烤盘内。用手把面团压平。 -
8烤箱提前预热175度，烤盘放入中下层，烘烤15--20分钟。 -
9烤至四周微黄，将烤好的饼底取出，略微放凉一下。 -
10制做柠檬酱。将砂糖放入碗中，擦入2个柠檬皮屑。 -
11用手搓揉，使柠檬味充分释放。 -
12柠檬切开，榨汁备用。 -
13鸡蛋和蛋黄用打蛋器打匀。 -
14倒入柠檬汁拌匀。 -
15分三次加入柠檬砂糖拌匀。 -
16再加入玉米淀粉拌匀。 -
17液体过筛，倒入酥饼底上。 -
18烤箱中下层165度，上下火烤35分钟，直到柠檬馅凝固。 -
19将烤好的柠檬方块在模具中略微放凉后取出，表面撒上一层椰蓉。 -
20切成小方块即可。 -
21下午茶时光~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶