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诗文
小炒虾仁
释义
“好吃,好看而且很简单,一看就会。”
食材明细
主料
大虾
500g
木耳
8朵
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
辅料
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
糖
少许
蚝油
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
原味 口味
未知 难度
小炒虾仁的做法步骤
1
大虾去除虾壳,用刀将虾背划开去除虾线洗净备用。
2
将泡发好的木耳洗净撕成小块。胡萝卜,黄瓜去皮去瓤洗净切成3毫米的小片装盘备用。
3
葱姜切碎。
4
坐水,水开后将黄瓜,胡萝卜,木耳倒入30秒左右捞出沥干备用。
5
水再次沸腾后倒入虾仁,加入少许的料酒,开锅1分钟后捞出沥干备用。
6
坐锅点火倒油倒入葱姜爆香。
7
放入虾仁翻炒,期间倒入少许料酒。
8
翻炒一会儿后倒入配料改大火翻炒。
9
翻炒中加入少许的盐,蚝油,糖,胡椒粉再翻炒几下勾薄芡即可出锅。
10
成品。
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更新时间:2025/6/4 11:18:25