“牛肉卤蛋妥妥的硬菜，下酒下饭都是美味！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉卤蛋的做法步骤
-
1食材，新鲜牛肉，焯水，鸡蛋煮熟剥壳备用。 -
2起锅放油下入鸡蛋煎出琥珀色。
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3鸡蛋煎成图片色捞出。
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4锅中留底油下入葱姜八角干辣椒牛肉翻炒出水汽，彻底去腥，烹料酒。
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5放生抽，加老抽上色，放冰糖，加水。
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6再加入鸡蛋开小火炖煮。
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7炖煮约50分钟，加盐，开大火收汁，尝尝味道，再调调味即可！
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8成品，肉香浓郁！
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9成品，色泽诱人，满满的肉香味！
小窍门
牛肉一定要新鲜，好的食材决定菜的口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 好吃的酥皮泡芙
- 玉米粉紫薯包
- 葱油鸡腿
- 金针菇豆腐汤
- 象形玉米
- 海鲜炒粉丝
- 鲜炒西兰花
- 亚麻籽南瓜软欧
- 虾仁鱿鱼炒饭
- 炒锅煮玉米
- 西红柿炒圆白菜
- 素炒黄豆芽
- 笨人法韭菜鸡蛋馅饼
- 糖醋萝卜条
- 蛋黄溶豆
- 板栗南瓜燕麦粗粮粥
- 旱萝卜咸馅儿
- 桃花酥
- 香蕉松饼
- 蚬肉煎蛋
- 茴香焖黄豆
- 香煎芋头糕
- 辣椒炒猪油渣
- 萝卜枸杞牛尾汤
- 香辣虾
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- 清閒（清·黄文仪）
- 清閟亭（宋·章宪）
- 清閟堂（宋·曾惇）
- 清閟堂（宋·洪迈）
- 清閟轩（宋·储泳）
- 清閟阁（元·陈方）
- 清閟阁（宋·薛绍彭）
- 清门引 飞絮（清·赵我佩）
- 清门（宋·刘攽）
- 清闲处士颂（宋·黄庭坚）
- 清闲（清·张鹏翮）
- 清闲（清·胤禛）
- 清阁（宋·文同）
- 清阴堂（宋·黄裳）
- 清阴谷（明·王汝玉）
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