“牛肉卤蛋妥妥的硬菜，下酒下饭都是美味！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉卤蛋的做法步骤
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1食材，新鲜牛肉，焯水，鸡蛋煮熟剥壳备用。 -
2起锅放油下入鸡蛋煎出琥珀色。
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3鸡蛋煎成图片色捞出。
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4锅中留底油下入葱姜八角干辣椒牛肉翻炒出水汽，彻底去腥，烹料酒。
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5放生抽，加老抽上色，放冰糖，加水。
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6再加入鸡蛋开小火炖煮。
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7炖煮约50分钟，加盐，开大火收汁，尝尝味道，再调调味即可！
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8成品，肉香浓郁！
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9成品，色泽诱人，满满的肉香味！
小窍门
牛肉一定要新鲜，好的食材决定菜的口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐