食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五香毛豆的做法步骤
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1毛豆一斤冲洗干净。 -
2剪去两头会缩短入味时间。
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3毛豆全部剪完。
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4加入刚刚没过毛豆的水，不要加太多水。
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5准备调料：大料两个，香叶五片，花椒30粒，桂皮一块，生姜三片，辣椒适量。。
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6将材料放入锅内，加入10g盐。
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7大火烧开后，煮五分钟关火、浸泡1小时或更久。煮好后尝一尝，口重的再加点盐。
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8千万不要超过五分钟，豆豆会变软没嚼头。
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9丰收时节的下酒小菜。
使用的厨具：煮锅
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