“哥哥的最爱！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌茄子的做法步骤
-
1准备用料。 -
2茄子洗净切条，锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉，码入盘中。 -
3将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小碗里调成酱汁。 -
4将调好的料浇在蒸好的茄条上,最后撒上葱花即可。
小窍门
1.茄条切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。
2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味，所以一定要等出锅之后再放，蒜茸研得越细越好。
2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味，所以一定要等出锅之后再放，蒜茸研得越细越好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
常见菜式