“火锅——在寒冷的冬季必不可少！
海参——保健滋补佳品！
健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
两者强强联合，搭配上适当配菜
用史云生原汁上汤做汤底
简单又鲜美的冬季养生滋补海参火锅就做成了
在这寒冷的冬季
给家人准备一锅这样的滋补火锅
浓浓的爱意，溢于言表
我的美食梦想就是能在美食旅途上不断进步
用我的真心爱心来烹调食物
使吃到我的美食，看到我的美食的人都能感受到我的爱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海参滋补火锅的做法步骤
-
1猪肉一块，葱一小段，姜一片 -
2一起剁成肉泥 -
3剁好的肉泥加盐，五香粉，味极鲜，料酒调味，搅打上劲，填在海参肚子里。 -
4鸡胸肉切薄片 -
5切好的鸡胸肉加少许料酒，盐抓匀腌制片刻去腥 -
6油菜心，嫩笋清洗干净备用。 -
7木耳清洗干净备用 -
8史云生原汁上汤，清汁鸡汤倒在砂锅里，加少许枸杞，大枣，烧开下海参炖制软烂，下配料即可。
小窍门
1：海参不能跟甘草同食，否则会腹泻，肚子疼，也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2：史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3：海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。
4：海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜！
2：史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3：海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。
4：海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
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