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诗文
客家酿豆腐
释义
“又上传客家菜啦”
食材明细
主料
猪肉
适量
豆腐
适量
尖椒
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
客家酿豆腐的做法步骤
1
豆腐切块,中间挖个洞,其实不挖也行,用筷子把中间的搅碎就行了
2
猪肉剁碎,加入盐适量,蚝油少量,酱油少量搅拌均匀,我还把豆腐挖出来的一部分豆腐碎放进去
3
把搅拌好的肉馅放入豆腐块轻轻压一下把肉馅压实
4
锅下油,把酿好的豆腐肉面朝下放入锅里开火煎
5
煎好了翻过来
6
拿一个小碗放入适量盐,蚝油,老抽再加入大半碗水搅匀倒入豆腐锅中
7
就像这样,盖盖大火烧开改中火
8
快好了加入尖椒,因为本人喜欢吃辣椒才加的,不加也可以
9
差不多水干了装出来,喜欢吃葱的可以加的葱花,芳芳是不喜欢葱蒜的
10
喜欢的收藏,哪个步骤不懂的留言
小窍门
因为我买的是北豆腐比较硬才预先挖个洞,如果是嫩嫩的南豆腐只有用筷子划两下把肉酿进去就可以了,如果觉得煎的步骤很麻烦也可以蒸,直接放到碟子蒸熟淋上酱油和少量油再蒸一分钟也很美味
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 素菜
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going
going away
going concern
going forward
going on
going on for
going out
going-out
going-over
going price
going rate
goings-on
go in one ear and out the other
go in one ear and out the other
go in peace
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于鳞赴浙臬邂逅吴门有赠凡四首(明·王世贞)
于鳞返济南追之不及作(明·王世贞)
于鳞还郡后未有迁命赋此寄之(明·王世贞)
于鳞遗苦酒瓜酱夜醉放歌戏用为报(明·王世贞)
于鳞邀登郡楼分韵得秋字(明·王世贞)
于𩾐先天才隽逸久别乍晤感喜交集长至有诗(明·毕自严)
亏欠(宋·林希逸)
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云上人讲经造塔见过索诗(明·王世贞)
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更新时间:2026/1/12 22:29:39