“又上传客家菜啦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
客家酿豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，中间挖个洞，其实不挖也行，用筷子把中间的搅碎就行了 -
2猪肉剁碎，加入盐适量，蚝油少量，酱油少量搅拌均匀，我还把豆腐挖出来的一部分豆腐碎放进去 -
3把搅拌好的肉馅放入豆腐块轻轻压一下把肉馅压实 -
4锅下油，把酿好的豆腐肉面朝下放入锅里开火煎 -
5煎好了翻过来 -
6拿一个小碗放入适量盐，蚝油，老抽再加入大半碗水搅匀倒入豆腐锅中 -
7就像这样，盖盖大火烧开改中火 -
8快好了加入尖椒，因为本人喜欢吃辣椒才加的，不加也可以 -
9差不多水干了装出来，喜欢吃葱的可以加的葱花，芳芳是不喜欢葱蒜的 -
10喜欢的收藏，哪个步骤不懂的留言
小窍门
因为我买的是北豆腐比较硬才预先挖个洞，如果是嫩嫩的南豆腐只有用筷子划两下把肉酿进去就可以了，如果觉得煎的步骤很麻烦也可以蒸，直接放到碟子蒸熟淋上酱油和少量油再蒸一分钟也很美味
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
素菜
- 薯粉
- 薯粉
- 米糕（闽南语）
- 米糕（闽南语）
- 葱油鲳鳊鱼
- 鸡胗煮米丝
- 红糖姜枣茶
- 韭菜鸭蛋水饺
- 红烧海参斑鱼
- 莲藕板栗炖排骨
- 腊肠炒荷兰豆
- 酥皮煎饺
- 蜜汁山药
- 五花肉冻豆腐
- 春饼之葱香饼
- 烫面葱油饼
- 奶油夹心泡芙
- 白南瓜发糕
- 奶黄馅
- 菠菜汁黑芝麻酱饼
- 红烧鳎目鱼
- 欧式蔓越莓饼干
- 自制无添加味精
- 万国峰会
- 三文鱼
- salad bar
- salad bowl
- salad cream
- salad days
- salad dressing
- salad fork
- salad spinner
- salamander
- salami
- salaried
- salaried employee
- salary
- salary expectations
- salary range
- salchow
- 南歌子（清·陆求可）
- 南歌子（清·陆求可）
- 南歌子（清·陈匪石）
- 南歌子（清·陈匪石）
- 南歌子（清·陈匪石）
- 南歌子（清·陈匪石）
- 南歌子（清·陈匪石）
- 南歌子（清·顾贞立）
- 南歌子（清·黄琬璚）
- 南歌子（清·龚自珍）
- 南歌子（清末民国初·易顺鼎）
- 南歌子（清末民国初·樊增祥）
- 南歌子（清末民国初·樊增祥）
- 南歌子（清末民国初·沈曾植）
- 南歌子（清末民国初·沈曾植）
- 光明之鹄的 现代性视域下的徐悲鸿写实主义再探索
- 输电线路带电作业实训教程(三)
- 线描教程
- 大作家的语文课2年级下册(第2辑)(注音全彩美绘)(全5册)
- 名侦探柯南探案系列(1-4)
- 日本最低生活保障法研究
- 建筑给水钢塑复合管管道工程技术规程 T/CECS 125-2020
- 林清玄作品(全5册)
- 全易通 小学数学 3年级下 XS版
- 网络营销与网上创业
- 吃掉黑暗的怪兽
- 剑侠奇中奇全传
- 明清山川版画(全2册)
- 汽车保险与理赔/安明华
- 神圣的使命 难忘的岁月 医疗人才组团式援藏纪实(全2册)