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诗文	宫保豆腐
释义	食材明细 主料 老豆腐 一块 辅料 胡萝卜 半根 黄瓜 半根 红辣椒 半个 熟花生米 适量 葱 一颗 姜 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 一大勺 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 糖 适量 水淀粉 适量 玉米油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 宫保豆腐的做法步骤 1 准备所有食材 2 豆腐切成小块 3 胡萝卜、黄瓜、红辣椒分别切成丁 4 葱切好 5 调汁：料酒、生抽、蚝油、盐、糖 6 锅中倒入油烧热、入豆腐块 7 煎至两面金黄 8 捞出 9 锅中留底油、入姜蒜末炒香 10 加入一大勺豆瓣酱炒出红油 11 加入豆腐块、胡萝卜丁翻炒一分钟 12 加入黄瓜丁、红椒丁翻炒均匀 13 加入花生米 14 加入调好的汁 15 翻炒均匀 16 水淀粉勾芡 17 撒入葱花即可 18 成品 19 成品 20 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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