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诗文
宫保豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
一块
辅料
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
红辣椒
半个
熟花生米
适量
葱
一颗
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
一大勺
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
水淀粉
适量
玉米油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
宫保豆腐的做法步骤
1
准备所有食材
2
豆腐切成小块
3
胡萝卜、黄瓜、红辣椒分别切成丁
4
葱切好
5
调汁:料酒、生抽、蚝油、盐、糖
6
锅中倒入油烧热、入豆腐块
7
煎至两面金黄
8
捞出
9
锅中留底油、入姜蒜末炒香
10
加入一大勺豆瓣酱炒出红油
11
加入豆腐块、胡萝卜丁翻炒一分钟
12
加入黄瓜丁、红椒丁翻炒均匀
13
加入花生米
14
加入调好的汁
15
翻炒均匀
16
水淀粉勾芡
17
撒入葱花即可
18
成品
19
成品
20
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:49:45