“七夕佳节，为爱的人做一束浪漫的玫瑰花，寓意着永恒的爱，永远不分开的爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花的做法步骤
-
1紫薯去皮切片蒸熟 -
2趁热压成泥，紫薯有点干，加入适量牛奶和炼乳拌匀 -
3面粉和酵母混合，放入植物油和紫薯泥 -
4揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵 -
5发酵两倍大的面团 -
6取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成10g重的小剂子 -
7擀成饺子皮大小的圆片，五个一组叠起，再一个小面团搓成长条做花芯 -
8从一头卷起， -
9中间切一刀，竖起把花朵整形 -
10全部做好的玫瑰花 -
11放到蒸锅里二次发酵（时间看发酵的情况而定） -
12冷水上锅，烧开上汽后蒸12分钟，再虚蒸5分钟开盖 -
13浪漫的玫瑰花 -
14如果要用一种花来比喻两人的爱情那就是紫玫瑰，永恒的爱，永远不分开的爱。
小窍门
放油是为了增加玫瑰花的色泽和口感，不喜欢的略去。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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