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诗文 双丝鲫鱼汤
释义
双丝鲫鱼汤的做法
“鲫鱼的营养价值非常丰富。配上白萝卜丝和莴笋丝。再配以木耳和枸杞滋补养胃最合适不过的”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 2条
  • 白萝卜 半根
  • 莴笋丝 半根
  • 芹菜 3根
  • 小葱 3根
  • 木耳 10朵
  • 枸杞 10粒
  • 生姜 半块
辅料
  • 料酒 一匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 猪板油 一匙
  • 鱼香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

双丝鲫鱼汤的做法步骤

  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    新鲜鲫鱼,取去内脏用清水,盐,料酒泡制。去腥
  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    木耳和枸杞泡发洗净
  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    葱切段,姜切片,芹菜切好。
  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    白萝卜和莴笋插丝
  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    热锅起猪板油。有那以后转小火煎制鱼
  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    转大火,倒入清水。葱断。生姜。芹菜梗。木耳和枸杞。大火煮开
  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    水开后转小火,倒入萝卜丝和莴笋丝加入盐和白白胡椒粉。文火熬制
  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    这时候,可以吧浮在上面的浮沫打掉
  • 双丝鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    文火熬制半小时以上撒上葱花儿装入汤盆。香喷喷的鱼汤

小窍门

鲫鱼不用油,猪油煎也是可以的。只是口感没那么好。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 4:58:54