“汤白味鲜，健康营养。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
挂面鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼，备用。 -
2将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。
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3姜切丝，备用。
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4择好的葱和香菜，洗净，切小段，备用。
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5挂面，备用。
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6锅烧热放少许油，再放入鲫鱼煎至两面金黄，继续放入姜片煸香。
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7已煎好，如图所示。
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8倒入适量热水和少许白酒。
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9大火烧开转中火，炖煮20分钟。
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10放入挂面，用筷子拨一拨，煮三分钟左右。
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11已煮好。
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12再放入少许盐、葱和香菜，关火。
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13盛入碗中。
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14鲜香可口。
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15如果老人和小孩吃，捞出鲫鱼和姜片，如图所示。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜