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诗文
挂面鲫鱼汤
释义
“汤白味鲜,健康营养。”
食材明细
主料
挂面
适量
鲫鱼
一条
辅料
姜
少许
葱
少许
香菜
少许
纯净水
适量
调料
花生油
少许
盐
少许
白酒
少许
鱼香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
挂面鲫鱼汤的做法步骤
1
鲫鱼,备用。
2
将鲫鱼宰杀,除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水分。
3
姜切丝,备用。
4
择好的葱和香菜,洗净,切小段,备用。
5
挂面,备用。
6
锅烧热放少许油,再放入鲫鱼煎至两面金黄,继续放入姜片煸香。
7
已煎好,如图所示。
8
倒入适量热水和少许白酒。
9
大火烧开转中火,炖煮20分钟。
10
放入挂面,用筷子拨一拨,煮三分钟左右。
11
已煮好。
12
再放入少许盐、葱和香菜,关火。
13
盛入碗中。
14
鲜香可口。
15
如果老人和小孩吃,捞出鲫鱼和姜片,如图所示。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/5/31 15:53:17