“冬天是吃羊肉、羊排的好时节??~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧小羊排的做法步骤
-
1300克小羊排洗净切段。 -
21根红萝卜去皮切成滚刀块。
-
32根蒜苗洗净切成斜段。
-
4【配料】葱段、姜片、香叶、白芷、小茴香、花椒、八角、辣椒。
-
5【焯水】羊排冷水下锅，加葱段、姜片烧开，煮出浮沫后，用温热水洗净沥干。
-
6【炒羊排】热油热锅，放入羊排煸炒出水分后，捞出备用。
-
7锅底留油，放入配料炒香。
-
8倒入羊排，加少许柠檬汁（或料酒）、3勺味极鲜、1勺老抽、8粒白冰糖，翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
-
9【炖羊排】加入适量开水没过羊排，烧开后倒入砂锅中，中小火慢炖1小时（具体时间取决于自家火力大小）。
-
10放入红萝卜块（炖出来的红萝卜非常好吃，下次可以多放点）。
-
11中小火慢炖半小时至红萝卜入味熟透。
-
12【收汁】转至炒锅中，加入蒜苗。
-
13翻炒至蒜苗断生即可。
-
14装盘撒点香菜，非常好吃的红烧小羊排??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 腌咸鸭蛋
- 清汤鸡
- 自制剁椒
- 紫薯的N+1种吃法
- 【萝卜牛腩】
- 朝鲜冷面
- 中种燕麦面包
- 冰花煎饺
- 腐乳炒通菜
- 冷吃兔
- 补血补气五红汤
- 土豆卷 鸡肉卷 炒三丝 鸡肉丝 萝卜丝 土豆丝
- 啤酒鸭
- 老北京传统绿豆糕
- 玫瑰花苹果派
- 鱼香肉丝
- 口水鸡
- 干煸牛肠
- 煎酿秋葵
- 草莓冰沙
- 迷迭香小羊排
- 大锅烩菜
- 番茄芝士鸡蛋饼
- 扇贝肉炒韭菜花
- 芒果炒大虾
- matron
- matronly
- matron of honor
- matron of honour
- Matt
- matt
- matte
- matte box
- matted
- matted hair
- matter
- Matterhorn
- matter little
- matter of concern
- matter of fact
- 赠侯戎（宋·刘过）
- 赠侯方域（清·任源祥）
- 赠侯汝立次韵（明·何瑭）
- 赠侯甥允吉秀才（明·于慎行）
- 赠侯疑始毅（近现代·郁曼陀）
- 赠侯筠庵文宗（明·释今无）
- 赠侯见洲参政（明·区大相）
- 赠俊上人雪崖（宋·姚勉）
- 赠俊公道人诗（南北朝·范云）
- 赠保昌刘明府（明·唐璧）
- 赠俞仲昌（宋·李某）
- 赠俞公子（明·归有光）
- 赠俞参军（明·卢龙云）
- 赠俞参将公（明·徐渭）
- 赠俞司户（宋·韩淲）
- 开心稻草人(附光盘)/长翅膀的英语单词
- 绿毛怪来了(附光盘)/长翅膀的英语单词
- 寻找快活林(附光盘)/长翅膀的英语单词
- 保险实务(全国高职高专国家重点建设项目金融专业系列教材)
- 博弈论的马克思主义研究
- 做最好的自己(学生版)
- 好吃家常菜
- 趣味纸餐厅/玲珑工坊
- 片桐义子的花疗法/玲珑工坊
- 儿童立体折纸画/玲珑工坊
- 小学新生入学指南(给爸爸妈妈的建议)
- 趣味彩绳手工操/玲珑工坊
- 时尚六角拼布小物/玲珑工坊
- 市场营销策划实务(新世纪高职高专市场营销类课程规划教材)
- 白菜爸爸大战蟋蟀(营养总动员第1季)/毛毛虫幸福成长书系