“我是一个不喜欢吃豆制品的人，一块豆腐，吃一半，另一半便留在冰箱里变成了冻豆腐。前天买了一盒盒装的老豆腐，今天尝试了一下这个方法，非常入味，很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆烧豆腐的做法步骤
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1土豆切小块。 -
2豆腐切和土豆大小差不多的小块。
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3猪肉切粗条。
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4碗内放入生抽。
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5放入老抽。
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6加入盐。
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7放入醋。
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8放一匙蚝油。
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9加入清水。
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10加入淀粉搅拌均匀，调成料汁。
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11锅内放油烧热，放入葱花炝锅。
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12放入猪肉炒至变色。
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13放入土豆块煎至几面都变色。
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14放入豆腐块。
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15轻轻晃动锅，让食材受热均匀。
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16放入清水，加一点盐，焖约10分钟。
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17放入调好的料汁，推匀。
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18盛出装盘即可。
小窍门
做的时候也可以先放酱油和蚝油，最后放入水淀粉勾芡，也可以撒点蒜末提香。豆腐容易碎，尽量不要去翻遍，可以晃动锅，使之受热均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜