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诗文
排骨焖虾
释义
食材明细
主料
排骨
适量
虾
适量
辅料
生姜
适量
沙姜
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
排骨焖虾的做法步骤
1
排骨斩块洗去血水备用。
2
虾去虾脑虾线开背后洗净备用。
3
生姜和沙姜洗净备用。
4
锅中热油放入生姜和沙姜炒香。
5
放入排骨翻炒。
6
少许蚝油,生抽,老抽炒匀上色。
7
加入适量清水,大火煮开转中小火焖1小时左右。
8
少许底油将虾下锅。
9
将虾煎至两面金黄后备用。
10
1小时后将排骨转入煎虾的锅中,大火煮开再中火焗15分钟左右。
11
最后大火收汁即可出锅。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 14:35:33