正宗炸麻叶的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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取500克面粉，加入适量白芝麻、黑芝麻，少量食用盐、油，凉水和面。
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食材和成一个光滑的面团，醒15分钟备用，面团尽量硬一点，这样麻叶更脆。
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醒好的面团切成面剂。
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面剂擀成面片，尽量擀的薄，炸出来脆。
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擀好的面片，切成自己喜欢的形状，我是随意切了几刀，没什么特定的形状。
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油温六成热，下锅炸制，全程中火。麻叶比较薄，温度过高，很容易炸黑，影响口感。
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面片下锅定型，马上翻面。不停用筷子搅拌，防止炸黑。
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两面金黄色，捞出沥油。
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麻叶金黄酥脆，芝麻香味浓厚。做零食做主食都可以。

诗文	炸麻叶
释义	“小时候，最喜欢吃奶奶炸的麻叶，脆脆的满满的芝麻香味，基本只有过年才能吃到。凭着记忆，自己试着做了一下～” 食材明细主料面粉 500g 辅料鸡蛋 2只白芝麻适量黑芝麻适量食用油适量调料盐适量五香口味炸工艺半小时耗时简单难度炸麻叶的做法步骤 1 取500克面粉，加入适量白芝麻、黑芝麻，少量食用盐、油，凉水和面。 2 食材和成一个光滑的面团，醒15分钟备用，面团尽量硬一点，这样麻叶更脆。 3 醒好的面团切成面剂。 4 面剂擀成面片，尽量擀的薄，炸出来脆。 5 擀好的面片，切成自己喜欢的形状，我是随意切了几刀，没什么特定的形状。 6 油温六成热，下锅炸制，全程中火。麻叶比较薄，温度过高，很容易炸黑，影响口感。 7 面片下锅定型，马上翻面。不停用筷子搅拌，防止炸黑。 8 两面金黄色，捞出沥油。 9 麻叶金黄酥脆，芝麻香味浓厚。做零食做主食都可以。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃
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食材明细

炸麻叶的做法步骤