“女士们最喜爱的一道酸甜脆嫩肉菜，可以在闺蜜们聚会的时候一起分享一下哟!”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
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1肉切块，放入水淀粉中的粘稠淀粉部分。 -
2用盐、干淀粉抓匀。 -
3糊厚度如图。 -
4提起肉片，准备贴油锅边下锅。 -
5油温120度下锅。 -
6下过后如图状态。 -
7炸至浅黄色捞出。 -
8待油温升至180度再次入锅复杂。 -
9炸至金黄熟透捞出。 -
10锅中底油爆香葱花。 -
11倒入适量番茄酱。 -
12加入适量白糖。 -
13翻炒均匀。 -
14将炸好的肉片入锅翻炒均匀。 -
15炒至如图成色后加蒜末。 -
16翻炒均匀后盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐